为什么会一遍又一遍的看自己和喜欢的人的聊天记录

很正常。因为和喜欢的人聊天会产生喜悦情绪，重温聊天记录可以再次感受这种情绪，就和人喜欢回忆自己愉快的经历是一个道理。

为什么和喜欢的人聊天聊完都翻聊天记录重新看一遍

这是真实的表现，说明你是从心底喜欢他，和喜欢的人聊天整个身心都是愉悦的，就像泡在蜜糖里一样，重新翻聊天记录，边看边回味，这种感觉只有做过的才能深切体会。